Clik here to view.
Thunfisch-Pizza
Gestern bekam ich Besuch von einer lieben Freundin. Wir waren ganz standesgemäß shoppen und kamen total ausgehungert heim. Also sollte es schnell gehen und lecker sein – ich entschied mich für Pizza....
View ArticleTempeh
Tempeh ist eine Fleischalternative aus Sojabohnen. Anders als bei Tofu für den aus den Bohnen die Sojamilch gewonnen und dann – ähnlich wie bei Quark aus Milch – durch ein Gerinnungsmittel dick gelegt...
View ArticleFestessen – Hauptgang
Für den Hauptgang meines Festmenues habe ich eine ganz klassische Zusammenstellung gewählt: zu einem Stück Fleisch – oder in diesem Falle Sojamedallions – gab es als Sättigungsbeilage gefüllte...
View ArticleClik here to view.
Rahmgeschnetzeltes
Es war zwar schon gestern, aber es war so lecker, dass ich Euch das nicht vorenthalten möchte. Nach dem Essen überfiel mich allerdings das Futterkoma, so dass ich erst eine ausgiebige Hunderunde laufen...
View ArticleClik here to view.
Gruselig und köstlich zugleich: Der Mettigel
Er ist mir ja schon ein paar Mal unter gekommen. Immer wenn ich etwas darüber gelesen habe, hat es mich dezent gegruselt. Warum soll ich mich vegan ernähren und ausgerechnet ein Relikt aus den 70er...
View ArticleClik here to view.
Seitan … die Erste.
Es gibt viele Fleischalternativen. Und ich mag die meisten davon. Am häufigsten setze ich texturiertes Sojaeiweiß ein, weil es einfach zu handhaben ist und vor allem hält sich das getrocknete Zeug ja...
View ArticleClik here to view.
Hackseitan-Kürbis-Pfanne
Wie schon berichtet, habe ich sehr köstlichen Seitan selbst gemacht und eingefroren. Nun kam der zweite Schritt und der aufgetaute Seitan wurde zu Hack verarbeitet. Was soll ich sagen? Es war ein...
View ArticleClik here to view.
Steak-Teller
Als ich kürzlich wieder im wunderschönen Leipzig weilte kam ich in den Genuss des Steak-Tellers im Deli. Ein veganer Imbiss im Stadtteil Connewitz der für seine Burger recht bekannt ist. Ich handelte...
View ArticleGulaschsuppe
Nein, meine Gulaschsuppe ist NICHT so scharf, dass einem alles brennt. Aber ich habe tatsächlich kein Foto davon, weil es schon eine ganze Weile her ist, dass ich sie zubereitet und einige Tage her,...
View ArticleClik here to view.
Außen knusprig – innen saftig
Ich bin ja nun bekennender Fake-Fleisch-Fan. Zu meiner Hauptmahlzeit mag ich einen ordentlichen Eiweißträger, gerne scharf angebraten und knusprig. Etwas, das mit dem Verzehr von tierischen Produkten...
View Article